怎样开蛋糕店？开一家小型蛋糕店需要注意什么?

原标题：怎样开蛋糕店？开一家小型蛋糕店需要注意什么?

近些年来，随着人们生活水平的迅速提高，而且人们生活节奏不断地加快，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。而面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，需求决定了烘焙业的未来还有广阔的发展空问。

如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型蛋糕店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市，发展空间更是广阔。

那么，对于一个想开一家小型面包店的您来说，应该从何入手呢?下面，我从不同的几个方面探讨一下这个问题，希望能对您有所帮助。

1、先做好技术准备

　　想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解蛋糕店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。

　　生产技术问题的解决可以有不同的途径。选择加盟的蛋糕店，一般都会有免费培训，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。

　　因此您如果想开一家蛋糕店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了总部培训学习，您还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。不断的学习开店技术和运营经验。

2、做好资金准备

　　有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金。

其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。