诗词与中医｜读一首冬瓜诗，尝两道冬瓜膳
原诗赏识
冬瓜
宋 郑清之
剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。
生来笼统君休笑，腹裹能容数百人。
背景：这是一首宋朝时期郑清之的诗。郑清之（1176-1251年），南宋名臣，庆元道鄞县(今浙江宁波)人 ，曾三任宰相之职。本诗通过描写“冬瓜”的外貌，衬托出冬瓜内在的特质：安详、从容、大度。
原文翻译：晨风中摇摆不定的黄花，清莹透着露珠的瓜叶和披着白霜的瓜皮。我的体型独特，大家不要取笑，因为冬瓜体大，腹内籽多，有容“人”之量。
与诗有关的中药：冬瓜
来源：为葫芦科植物冬瓜的果实。
产地：全国各地。
性味：甘，淡，微寒；归肺、大肠、小肠、膀胱经。
功效：见下面主治。
使用注意：脾胃虚寒，阳虚肢冷者慎用。
主治：
1、冬瓜子：清肺化痰、利湿排脓。治疗肺热咳嗽、带下白浊等。
2、冬瓜：利水清热，消痰解毒。治疗水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等。
3、冬瓜皮：利水消肿、清热解暑，还可用于催乳。
用法用量：
内服：煎汤，2～4两；煨熟或捣汁。外用：捣敷或煎水洗。
冬瓜的食疗
冬瓜的做法和食疗大家都非常的熟悉，下面就介绍两款比较常用的做法。
1、薏米冬瓜排骨汤
材料：排骨一斤，冬瓜一斤，薏米30g，姜4片，胡椒粉、盐少许。
步骤：
1、排骨浸泡，换水。
2、冬瓜洗干净后切块。
3、薏米用凉水浸泡1小时左右。
4、冬瓜、薏米、排骨、姜一起放入锅内，清水煲1小时，放胡椒、盐即可食用。
功效：消暑散热，利尿解毒。
2、冬瓜鸭腿煲
材料：鸭腿2只，冬瓜500g，葱3片，姜4片，料酒、油、盐、味精适量。
步骤：
1、鸭腿浸泡半小时切块，用盐和料酒腌二十分钟。
2、冬瓜去皮洗净后切块。
3、姜、葱用油爆香后兑水，倒入鸭腿大火煮二十分钟。
4、倒入冬瓜后小火煮十分钟，放盐和味精。
功效：化痰止咳，散寒解表。
来源：“胡世云主任”公众号
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