想开蛋糕店？ 13招教你打造优秀店长！
一店之长是烘焙门店的领导者和管理者，带领着整个店铺提高业绩，不断发展壮大，因此店长这个角色对于烘焙门店的发展起着至关重要的作用，一个成功的品牌店铺必有一个优秀的店长，那么到底什么才算是优秀呢? 清野君总结13幅图片让你一眼明了!
1.普通店长对店员的态度：
A.普通店长的情绪很容易被店员的行为左右，并且不能及时的调整，员工一旦出错或者是工作表现不理想，普通店长就会陷入到负面的情绪中!
B.普通店长的成就感和兴奋点，往往是个人的成就而非团队的成就，所以当团队成员取得卓越工作成果时，他们也不能及时表现出兴奋的情绪!
2.优秀店长对店员的态度：
优秀店长都有一个共同的特点：他们有很高的能量状态，店员哪怕是糟糕的店员或顾客，和他们相处也会感觉会非常舒服，他们本身就是一枚暖男或者是女神，即便他们面临着巨大的工作压力或生活压力也如此。
3.普通店长的思维方式和工作追求：
思维方式：普通店长虽然能够意识到梳理门店业务流程的重要性及意义，但是由于缺乏基础的逻辑，不能够理解业务模块之间的内在逻辑，比如销售业绩和转介绍的关系、早会和第一单的关系，他们始终处在为做事而做事的状态!
工作状态：指哪打哪，马马虎虎。
4.优秀店长的思维方式和工作追求：
思维方式：优秀店长能够理解业务模块之间的内在逻辑，将团队内部的人、事、物进行综合利用，尽可能做到，人尽其才，物尽其用，能够将每个要素安排到一个合适的位置，在他的思维里没有废料及边角料的概念。
工作追求：优秀店长始终追求卓越的心智和更高的目标，他们能够通过快速迭代的方式，给店员最好的状态，给顾客最佳的体验感受!
5.普通店长面对工作失误的反应：
面对工作失误，喜欢推脱责任，习惯性口头禅：“我也不知道啊”、“我反复向他们交代过的呀”、他们怎样怎样云云。
6.优秀店长对工作失误的态度：
优秀店长面对问题的时候，责任归内，主动揽责，首先反思自己的管理职责，然后与店员共同承担责任，并推动员工解决问题!
7.普通店长的工作流程：
普通店长的一个典型的问题就是对团队工作缺乏规划，很多工作按照自己的逻辑去展开，而忽略了团队式的工作方法，在实际工作中最典型的例子就是临时工作任务多、突发任务多，整个团队都会被带入到这种恶性循环，管理者及团队成员都会身心疲惫。
8.优秀店长的工作流程：
优秀店长典型的工作方法就是对店面工作进行目标化及模块化管理，日计划、周计划、月度计划、季度计划、年计划非常周密和详实，同时对各个阶段如何完成目标都有相应的举措和方案。
9.普通店长的工作状态：
普通店长存在一种状态，“三分钟热血”，跳的很高，但持续性、抗挫力和耐力都很缺乏。
10.优秀店长的工作状态：
优秀店长的工作状态就是一直保持着较高的激情：在他们的思维世界中，已经形成了一种自我激励的机制，这种机制就是在解决问题的过程中获得乐趣，能够坚持到最后，见证自己的想法得以实现，达到了马斯洛所讲的“自我实现”的阶段。从这方面看，优秀店长从来都不是为了钱而工作，却在工作中赚到了足够的钱!真所谓“跳的高不如走的远!”他们知道：意气风发不在一时，持续奋斗才是英雄!
11.普通店长面对困难的心态：
普通店长面对问题的角度总是站在山脚下，看到的往往是困难、挫败或风险，对于团队传递的往往是抱怨或不满。
12.优秀店长面对困难的心态：
优秀店长对待问题的角度却是站在山头看山脚，能够看到解决问题的无限可能，即便是经济不景气、店面很冷清的情况下，他们知道“困难困难，困在家里就难，出路出路，走出去才有路”的道理，积极带领团队到店外拓展业务，他们不断去享受挑战困难的过程与丰厚收益，成为商战中最大的赢家!
13.优秀店长要搞定的东西：
对于一个具有开拓精神的店长来说，他会将人、财/物、事之间划分的很清楚。大概逻辑是这样的，努力赚钱——让门店有足够新资源介入——不断变化的新风貌才能吸引人和留住人——只要有人才能做成功事。 返回搜狐，查看更多
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