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这位沈阳老大爷带火了烤鸡架，惠福莱小吃车主们速度集结啦
小小梦想
自疫情爆发以来，各类新闻给人的感觉或严肃或悲情，或骄傲或感动，一直到近两天，一则与疫情直接相关的新闻在网上大火，其氛围却不同以往，而是轻松中稍带诙谐，看馋了一群围观网友。一位中招的沈阳老大爷用多天的行动轨迹向全网印证了其吃货属性，一同被带火的，还有备受沈阳人民喜爱的小吃——烤鸡架。
烤鸡架到底有什么魅力，让这位明显会吃还爱吃的老大爷在3天里购买了3次？还收获了全网沈阳同乡的一致认同？
烤鸡架，据传是吉林的特色小吃。选完整鸡架，沿着中间脊梁剁一下，但不要弄断。用盐、老抽、蚝油、味精等配料，上手反复按摩十多分钟，使其更加入味，静放6个小时。
烤箱温度设定在150℃，时长15分钟，用高温使鸡架表皮快速紧缩，防止汁液流失；再把温度调整到100℃，烤30分钟左右。之后再焖烤5分钟，基本上就可以出炉了。
刚刚出炉的鸡架肉嫩骨酥，咸香浓郁，再加上香料、孜然等调味，更是风味绝佳，欲罢不能。与食欲不振的炎热夏季，更是最佳搭配。
整个制作过程，一个腌制盆，一个冷藏柜，一个烤炉，简简单单的工具，就能轻松制作成型。因此，烤鸡架也是最适合在惠福莱移动小吃车上经营的品类之一了。如果想选用三轮车走街串巷做生意，提前在家中完成腌制环节，一个冷藏箱，一个烤箱，就能轻松玩转了。
以全车店招打出广告，用诱人肉香吸引食客，停车即营业，谁能抵挡这份诱惑。
细看各家言论，这条新闻的爆火，一方面，确实是烤鸡架的魅力无可抵挡，另一方面，也说明了大家都已经逐渐走出了疫情雾霾，对抗疫前景有着无限信心。在这里，祝这位可亲可爱的老大爷，战胜病毒，早日康复！
编辑于 2021-05-18 16:28
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