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想开蛋糕店？学会这九十款面包烘焙生意好到爆？
知乎用户PZBC7w
烤熟的香味，松软的面团，新鲜出炉面包的香甜口感……手作面包令无数人着迷，但对于一些新手来说，亲手做面包真是难难难。
怎么用不同的面粉，发生不同的麸质？
怎么不揉捏面团，能做哪些面包？
怎么设定温度，发酵各种面团？
怎么做基础面团，有哪些变式进阶？
在南昌欧米奇西点西餐学院烘焙甜点专业，这些都可以找到答案，即使是面包新手也能做出让人念念不忘的美味面包！
面包制作可以很简单？
该揉捏时就揉捏,该花时间等待醒面就花时间等待，让赋予面包风味跟香气的酵母努力工作，孕育出自然的风味。
五星级酒店主厨亲手教授面包制作的基本方法，从工具选择到面包制作步骤、制作技巧，无不包含。课程涵盖从软式法国面包到基本的面团面包，奶酪面包、英式吐司、法式面包等近90种超人气美味面包的家庭做法。
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你的未来，有例可寻……
发布于 2018-07-04 18:06
蛋糕店