开一家牛肉面馆的利润怎么样?
“该吃饭了”同样的一句话,南方人端出来的几乎是米饭和炒菜,而北方人端上来的却是馒头、面食等。由于气候的不同,北方盛产小麦,南方盛产水稻,因此才有了“南人饭米,北人饭面”的说法。
面食并不只有馒头这一种做法,在充满智慧的人类面前,面还可以被做成面条、米线、米糕、粽子、糯米滋等多种食物。其中,牛肉面就是大众喜爱的美食之一,在各地的市场占有量都很高,尤其是在北方等地。那么,开个牛肉面馆的利润怎么样呢?
要知道牛肉面馆的利润怎么样?首先需要了解一下牛肉面的成本有多少。通常牛肉面使用的面粉进价比较便宜,一斤面粉的进价一般在3-5元左右,一碗牛肉面所需的面粉价值约为1元左右,而一碗牛肉面的售价基本在10元以上。即便是算上汤料这些开支,一碗牛肉面也能有接近6-8元的毛利,这个利润相比较是较高的了。虽然开一家牛肉面馆的利润相对较高,但是没有顾客上门也相当于纸上谈兵,那么 牛肉面馆如何招揽吸引更多的顾客?点击这里油腻想要的答案。
而且牛肉面经过水慢慢煮很快就熟了,牛肉通常采用慢火熬制的方式,随取随用,上餐很快,能够应对吃饭高峰期忙不过来的难题。一般的牛肉面馆的月纯收入在万元左右,有些经营情况比较好的牛肉面月纯收入甚至能达到几万。
一碗牛肉面赚6-8元?这样看起来牛肉面的利润确实要比想象中的高许多。可是,牛肉面虽然好吃,却不能完全符合大众的消费需求,可能有的人就爱吃上一碗米饭、吃上一份炒面,再说一日三餐也不能只吃牛肉面,在午餐或者晚上吃一碗牛肉面还说的过去,但在早晨吃一碗牛肉面相信是很多地方都无法接受的,也不太合适。所以,牛肉面一天中偶尔吃一次可以,常吃却是不现实的。因此,牛肉面馆也不能“吊死在一根树上”,除了卖牛肉面之外,还可以卖一些特色小吃、粥汤凉菜、炒饭等食物。这样,三个饭点都会有人光顾,牛肉面馆的生意才会更加稳定。
以上就是对“开个牛肉面馆的利润怎么样”的分析。总而言之,牛肉面馆的利润是比较高的,一般来说牛肉面馆的利润都能保持在60%左右。但是,这里所说的利润指的是利润空间,并不是真正获得的利润。要想通过开牛肉面馆赚到钱,不但要有一个好的店面位置,还需要在口味上做到深得民心。如果还能做到服务热情、价格实惠,赚钱就更加容易了。