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新疆烤肉最正宗的吃法，太攒劲了
自游驴途
身在旅途，心驾自由
新疆人讲究大口吃肉，大口喝酒
大口吃肉，吃的是烤肉
大口喝酒，喝的是乌苏啤酒
新疆美食千千万、烤肉就是魂
新疆夏天的白昼漫长燥热，当太阳终于慢慢隐去，微风送来丝丝凉意，唤上三五好友，齐聚相熟的烤肉店，赤膊上阵，推杯换盏，被洋葱水蛋液泡过的羊肉烤的滋滋作响，烤腰子用牙齿撕开，还带着一点血丝，把大块的烤肉送入口中，浓郁的肉汁在口中四溅，孜然和辣椒激发了羊肉的鲜美，烤肠子上的一块羊油散发着销魂的光芒，挥着签子嚼着肉，再来一口冰镇的啤酒，感受滚烫和冰爽的口中刺激，这是属于每个新疆人独有的记忆。
想吃到最地道的烤串、烤肉，当然还是要亲自去新疆才能体验到。
新疆的巴楚烧烤非常有名气，这就是正宗的巴楚烧烤。把大鱼分成两半，放在炭火上烤，看着这黄色，感觉香气都透屏而出。
大叔把握火候撒上调料，这是自家配制的调料，其他地方买不到的。
看起来有些馋人了，这才是真正的烧烤。色、香、味都到了，你的眼睛可能挪不开了。其实也真的很好吃。
吃过烤鱼，再来看看真正的烤羊肉，把大块羊排串在红柳枝上，放在炭火上烤。
然后超级几大串羊肉也放上。串一串又一串 ，一串更比一串香。举头青山白云低， 恩爱情仇皆一忘。
新疆烤肉不叫“烤串”、“烧烤”、 “烤羊肉”、 “羊肉串”。直接叫：“烤肉”
新疆的烤肉只要盐，孜然，辣椒面。
正宗的新疆烤肉，只用两种东西串肉：铁签子、红柳枝子。
新疆人吃烤肉，只有三种情况会把肉全部捋下来：黄面烤肉、抓饭烤肉、加工馕。
只要是能烤的，新疆人都会会烤着吃。把全羊分解开来，用铁丝做的钎子串起来烧烤，烤肉、烤腰子、烤肠子、烤肝子、烤心、烤肚、烤心官、烤板筋、甚至还有烤蔬菜、烤鱼、烤全驼等………在新疆无论是随处都可见到这样的烤肉摊
实在是看不下去了！满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！这么舒服的天，好想现在就吃个架子肉
发布于 2019-12-08 17:13
烤肉
新疆美食